Bocale Montefalco Rosso DOC
750 ml
Produtor: Bocale
Região: Umbria
Safra: 2021
Uva(s): 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 10% Merlot e 5% Colorino.
Maturação: Cerca de 12 meses em barricas de carvalho e pelo menos 6 meses em garrafa.
Notas de prova: Aromas florais, que lembram violetas, acompanhados por notas frutadas de cereja e levemente picantes. Paladar bem estruturado, equilibrado, com taninos macios e boa persistência.
Harmonização: Pratos de massa, sopa com leguminosas, carnes vermelhas, aves, frios e queijos.
Bocale Montefalco Sagrantino DOCG
750 ml
Produtor: Bocale
Região: Umbria
Safra: 2016
Uva(s): Sagrantino
Maturação: 24 meses em barricas de 1 mil litros e mais 12 meses em garrafa.
Notas de prova: Aromas tÃpicos de amoras e groselhas, com notas de especiarias e baunilha. Paladar bem estruturado, com taninos macios e boa persistência. Um vinho que pode envelhecer por pelo menos 15 a 20 anos.
Harmonização: Pratos de massa, nhoque ao molho de vinho, assados e grelhados e queijos maturados.
Vecchia Cantina Umbria Rosso IGT
750 ml
Produtor: Vecchia Cantina di Montepulciano
Região: Umbria
Safra: 2022
Uva(s): Predominantemente Sangiovese com uma pequena quantidade de uvas autorizadas na região.
Maturação: 6 meses de maturação em tanques e 2 meses em garrafa.
Notas de prova: Aroma fresco, persistente, com boas notas frutadas e de alcaçuz, que evoluem para notas vegetais. Paladar seco, harmonioso, com notas de frutas, couro e geleia. Bastante equilibrado.
Harmonização: Pratos de carne vermelha e queijos frescos de massa mole.